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La cuisine Japonaise en manga: Oishinbo à la carte (en anglais).
Il y a 7 volumes des légumes au saké en passant par le riz, les ramen, la cuisine de pub et la cuisine japonaise en général.
Yamaoka Shiro est mandaté par le Tozai news à l'occasion de son 100ème anniversaire pour trouver le mets qui incarna la cuisine japonaise par excellence, 'the ultimate menu".
Le lecteur est invité à le suivre dans les restaurants mais surtout dans les cuisines de ceux-ci où il y apprend toutes les techniques, les recettes et l'art culinaire japonais.







En français, 60 recettes illustrées en manga dans Sushi manga de Chihiro Masui.
Sympa mais seule la 1ère partie du bouquin est agrémentée de manga, le reste fait plus penser à un livre de recettes traditionnel.
Bouquineuse et gastronome mais pas cordon-bleu, je pensais rester sur ma faim mais finalement le chef a trouvé les recettes assez alléchantes ...




Voir aussi Sushi,saké ...